被称“奇迹蔬菜”，富含B12，补铁补血，女性及素食者的极佳食物

在古希腊时代，民间祭拜阿波罗神的时候，都会用到甜菜根，所以甜菜根又被称之为“阿波罗的礼物”，而在罗马时期，罗马战士都会使用甜菜根增加体力。

在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根还是治疗血液疾病的重要药物，它具有很好的净血作用，被誉为“生命之根”。其在日本又被称为“奇迹蔬菜”。

所以，甜菜根可谓当仁不让的超级食物，近些年来备受大众追捧。

新鲜的甜菜根受地域及季节的限制，不方便随时购买。还有一部分人，因为甜菜根奇特的口味望而却步。

今天，归心为大家推荐这款【她念她乡】甜菜根植物奶 ，将甜菜根低温加工，最大程度保留其完整营养，然后研磨成粉，再搭配黑豆、腰果、燕麦等坚果，没有土腥味，润滑软糯，营养又美味。

在寒冷的清晨，冲上一杯，就是一顿元气满满的冬日早餐，浅尝一口，就能感受到它的香醇浓郁，一杯下肚，双手暖和了，气色也好了。

血管保卫者

一项发表于美国心脏协会的高血压(Hypertension)期刊的研究表明，甜菜根含有丰富的硝酸盐。

硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化。

补血养颜利器

甜菜根富含优质的铁和维生素B12，是女性和吃素人群养颜的天然食品。 

准妈妈的知音

甜菜根也是孕妇们摄取叶酸极好的天然来源。叶酸是正常组织生长所必需的营养素，能预防胎儿畸形，还能预防胎儿出现先天性神经缺陷。

抗氧化能手

甜菜根中的甜菜红素(也称花青素，属于天然植物色素）是一种强抗氧化剂。英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，能帮助体力增强。

胃肠清道夫

甜菜根中含有大量的纤维素和果胶成分，有助于防止便秘。约100克甜菜根（2~3颗）就可以补充人体每日所需10%的纤维量。